土曜のランチ 藁焼き鰹たたき 明神丸
開店半額セール！！
ということで、6月21日（土）のランチに潜入してきました。
（以下、ホームページより抜粋）
全てはお客様の美味しいお声を聞くために。それが明神丸の原点です。鰹の漁獲量日本一の「明神水産」で長年漁師を勤めていましたが、自分達が獲った鰹がその後どうなっているのか分かりませんでした。自慢の鰹が喜んでいただけているのかどうかも分かりませんでした。ならば、自分達の手でお客様にお届けしようと考えました。お客様のお声を聞くために。それも最高に美味しい藁焼きのたたきで。
旨味を凝縮した藁焼きならではのうまさ。香ばしい風味と、旨味をぎゅっと閉じ込める火力の強さから、明神丸では藁焼きにこだわっています。藁の品質にも妥協はしません。いい藁を追求するために自社ファームで米作りをして、藁を育てています。
混雑状況は？
店内は大混雑！！炎天下のなか、もう30名以上の方々が、しっかりと長蛇の列でした。私は11時の開店の前、10:35頃に到着して、それでも10組目くらいでした。
やはり半額は魅力的ですよね～。皆さんホント、情報をしっかりと仕入れて、開店にあわせて来ています。土日、ランチ営業をしている時間は、30分以上の待ち時間であったと、その後に並んだ方からお聞きしました。半額セールが終わった今日からは、少し落ち着きを取り戻すのではないでしょうか？
お味の方は？
非常に混んでいたため、オーダーから提供されるまで、時間はかかっていましたが、スタッフの皆さんが元気で、テキパキと働いていらっしゃって、気持ちの良い空気感でした。
そんな雰囲気があってか、土曜日で気が大きくなっていたせいか、ニンキクをたっぷり付けて、美味しい鰹のタタキをいただきました。早く入ったので、希少部位も食べることができて、思わず鰹のタタキも、お変わりをしてしまいました。
ぜひ皆さんにも、この味を、味わっていただきたいと思います。
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#明神丸 #藁焼き #鰹たたき