2025年7月4日
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吉祥寺たまっチャンネルBLOG
だし茶漬け えん アトレ吉祥寺店
極上のだし茶漬け
家庭で食べるお茶漬けの概念を変える。和食屋の本格的な味が気軽に楽しめる、ヘルシーファーストフードです。『出汁』『素材』にこだわった和食屋の味を是非召し上がってください。という通り、まず出汁にこだわりがあるようです。
ちょうどいい温度の中で昆布といりこの旨味を一気に引き出し、宗田節・鯖節・鰹節の香りとコクをさらに加えた和風だしに、鶏がらのスープを合わせ、酒、味醂、白醤油、焼き塩で味を調え、全ての素材をなじませた光厳色の上品な【だし】が生まれました。との通り、確かに美味しいです！！
こだわりは他にも
【米のこだわり】だし茶漬けに良く合う粘り気の少ない「国産米」を使用。
【素材へのこだわり】ご飯と「だし」に合う素材を吟味して使用。新鮮な真鯛を使用した本格的な「鯛だし茶漬け」や、郷土料理をアレンジした「冷汁」など、ご来店の時間を選ばないメニューをラインナップ。季節ごとに旬の素材を使用した「季節のだし茶漬け」もお楽しみいただけます。
明太子と高菜
今日は、ド定番のこちらにしてみました！！実は昨夜、ついつい飲み過ぎまして、お腹が今一つだったのですが、こちらの優しいお茶漬けをいただいて、すっかりと復活して参りました！！
あー、飲み過ぎ注意報の発令です！！！
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺B1F
営業時間：11:00～22:00（LO21:30）
TEL：0422-27-1896
■ 定休日 不定休（施設に準ずる）
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